Viña Errázuriz

Villa
Ensamblaje

Denominación de Origen: Valle de Aconcagua

Nota de Cata: De color rojo rubí profundo con atractivos reflejos violáceos. En nariz se muestra elegante y expresivo, con aromas de fruta roja fresca como cereza y granada, acompañados por notas de mora y delicados matices florales de violeta. A medida que se abre aparecen sutiles recuerdos especiados de clavo de olor, nuez moscada y un delicado aporte de la crianza que suma complejidad. En boca es jugoso, fresco y equilibrado, con taninos firmes de grano fino que entregan estructura y una textura elegante. Su buena acidez aporta tensión y mantiene la fruta presente durante todo el recorrido. De gran armonía y persistencia, evoluciona hacia un final largo y fresco, donde reaparecen la fruta y las especias.

Armonía: Acompaña muy bien un lomo de cerdo al horno con arroz cremoso de hierbas; en una propuesta más sofisticada, un pato confitado con reducción de granada; y como alternativa vegetariana, gnocchi de betarraga con crema de queso azul y nueces.

Temperatura de servicio: Servir idealmente entre 18°C. Recomendamos decantar.

Potencial de guarda: Potencial de 10 a 15 años.

Viña Tarapacá

Etiqueta Azul
Blend

Denominación de Origen: Valle del Maipo

Nota de Cata: De color rojo rubí intenso y profundo. En nariz se muestra complejo y expresivo, con aromas de fruta negra madura donde destacan la mora y el cassis, acompañados por notas especiadas y delicados recuerdos de cedro y tabaco. A medida que se abre aparecen sutiles matices de grafito y chocolate amargo que aportan profundidad y complejidad. En boca presenta muy buena estructura y equilibrio, con una acidez fresca que sostiene la fruta y aporta vivacidad. Sus taninos son firmes, sedosos y bien integrados, entregando una textura envolvente y elegante. De carácter intenso y persistente, evoluciona hacia un final largo y aterciopelado, donde reaparecen la fruta negra, las especias y los sutiles aportes de la crianza.

Armonía: Acompaña muy bien un asado de tira con papas al romero; en una propuesta más sofisticada, un short rib braseado con puré de coliflor y jus de vino tinto; y como alternativa vegetariana, ravioles de hongos con salsa de parmesano y nueces.

Temperatura de servicio: Servir idealmente entre 18° C.

Potencial de guarda: Su potencial es de 8 a 10 años en condiciones optimas.

Viña Pajo

Super Blend
Ensamblaje

Denominación de Origen: Valle de Cachapoal

Nota de Cata: De color rojo granate con atractivos ribetes teja. En nariz presenta un marcado carácter frutal, combinando aromas de fruta roja fresca y madura que entregan una expresión intensa y agradable. En boca muestra mayor estructura y agarre, con taninos firmes y presentes que aportan carácter y sostienen el recorrido. Su acidez media se encuentra bien integrada, entregando equilibrio y manteniendo la fruta como protagonista. De textura amplia y buen cuerpo, evoluciona de manera persistente en el paladar, mostrando un perfil estructurado pero equilibrado. Su final es largo y expresivo, con una agradable persistencia frutal y taninos que prolongan su presencia en boca.

Armonía: Acompaña muy bien una entraña a la parrilla con papas salteadas; en una propuesta más sofisticada, un roast beef con salsa de chalotas y papas fondant; y como alternativa vegetariana, una tarta de cebolla caramelizada, champiñones y queso azul.

Temperatura de servicio: Servir idealmente entre 16 y 18° C.

Potencial de guarda: Su potencial es de 8 a 10 años en condiciones optimas.

Viña Pajo

Carmenere

Denominación de Origen: Valle de Cachapoal

Nota de Cata: De color rojo carmín con atractivos ribetes violáceos. En nariz presenta un perfil fresco y frutal, combinando aromas de fruta roja y negra fresca con una sutil nota de pimentón rojo. La barrica se hace presente con mayor intensidad, aportando delicados recuerdos de caramelo y tostados que complementan la fruta. En boca muestra un carácter joven y en evolución, con una acidez marcada que aporta frescura y vivacidad. Sus taninos se perciben firmes y con cierta sequedad, entregando estructura y prolongando su paso por el paladar. Un Carmenere de expresión juvenil, donde fruta, madera y frescura conviven en un conjunto que continuará integrándose y ganando armonía con el tiempo.

Armonía: Acompaña muy bien una malaya de cerdo al horno con papas doradas; en una propuesta más sofisticada, una panceta de cerdo confitada con puré de manzana asada; y como alternativa vegetariana, un gratín de papas, puerros y queso gruyère.

Temperatura de servicio: Servir a 16 °C.

Potencial de guarda: Su potencial es de 3 a 4 años en condiciones optimas.

Viña TerraNoble

Azara
Carmenere

Denominación de Origen: Valle del Maule

Nota de Cata: De color rojo rubí con atractivos ribetes burdeos. En nariz se muestra expresivo y fresco, con aromas de fruta roja donde destaca la guinda, acompañada por una característica nota de pimentón rojo maduro y sutiles matices especiados que aportan complejidad. En boca presenta una entrada suave y equilibrada, con taninos firmes y bien integrados que entregan estructura sin perder elegancia. Su acidez media aporta frescura y mantiene la fruta presente durante todo el recorrido. De carácter jugoso y sabroso, combina muy bien estructura y vivacidad, evolucionando hacia un final persistente donde reaparecen la fruta roja y las notas especiadas.

Armonía: Acompaña muy bien unos anticuchos de vacuno y pimentón asado en una propuesta más sofisticada, una carrillera de res al vino tinto con puré de papa trufado y como alternativa vegetariana, ñoquis de zapallo con mantequilla de salvia y parmesano.

Temperatura de servicio: Servir idealmente entre 16 y 18°C. Recomendamos decantar.

Potencial de guarda: Potencial de 2 a 4 años.

Viña Clos de Luz 

Massal 1945
Cabernet Sauvignon

Denominación de Origen: Valle de Rapel

Nota de Cata: De color rojo rubí intenso y brillante. En nariz se muestra expresivo y elegante, con aromas de fruta roja que se combinan con notas de mora, cassis y ciruela, acompañadas por delicados matices florales. A medida que se abre aparecen recuerdos de cedro, especias y un sutil carácter terroso que aporta complejidad. En boca es jugoso y fresco, de buena estructura pero sin resultar pesado, con taninos pulidos y una acidez vibrante que entrega equilibrio y energía. De textura fina y agradable, mantiene la fruta durante todo su recorrido y evoluciona hacia un final largo y persistente, donde reaparecen las especias junto a delicadas notas tostadas. 

Armonía: Acompaña muy bien un cordero al palo con papas chilotas; en una propuesta más sofisticada, un entrecot con duxelles de hongos y reducción de Cabernet; y como alternativa vegetariana, una coliflor asada con puré de berenjena ahumada y avellanas.

Temperatura de servicio: Servir idealmente entre 16 y 17° C.

Potencial de guarda: Su potencial es de 6 a 8 años en condiciones optimas.

Viña Andes Plateau

Cota 500
Cabernet Sauvignon

Denominación de Origen: Valle de Cachapoal

Nota de Cata: De color rojo rubí brillante. En nariz se muestra fresco y expresivo, con una marcada presencia de fruta roja fresca donde destacan frutillas y frambuesas, acompañadas por sutiles notas de mora y cassis. A medida que se abre aparecen delicados matices herbales y especiados que aportan complejidad sin restar protagonismo a la fruta. En boca es jugoso y equilibrado, de cuerpo medio, con taninos pulidos y una textura agradable. Destaca especialmente su rica acidez alta, que aporta tensión, frescura y vivacidad durante todo el recorrido. La fruta roja vuelve a aparecer en el paladar y conduce hacia un final fresco y persistente, dejando una sensación frutal, dinámica y elegante.

Armonía: Acompaña muy bien una picaña al espiedo; en una propuesta más sofisticada, un filete con salsa de queso azul; y como alternativa vegetariana, una lasaña de berenjenas y tomates especiados.

Temperatura de servicio: Servir a 18 °C.

Potencial de guarda: Su potencial es de 5 a 6 años en condiciones optimas.

Viña Pandolfi Price

A ti Itata
Blend

Denominación de Origen: Valle de Itata

Nota de Cata: De color rojo rubí brillante. En nariz se muestra fresco y elegante, con una marcada expresión de fruta roja donde destacan cerezas, frambuesas y granada, acompañadas por delicadas notas florales y un sutil carácter herbal y terroso que aporta complejidad. En boca es jugoso y vibrante, con una acidez marcada que entrega gran frescura y mantiene la fruta presente durante todo el recorrido. Sus taninos son suaves y delicados, acompañados por una textura ligera que aporta fluidez y lo convierte en un vino expresivo y fácil de beber. De muy buen equilibrio y carácter fresco, evoluciona hacia un final persistente donde reaparecen la fruta roja, los matices florales y una agradable sensación de vivacidad.

Armonía: Acompaña muy bien un pollo arvejado con arroz; en una propuesta más sofisticada, un tataki de atún con cerezas y reducción de soya; y como alternativa vegetariana, un risotto de betarraga y queso de cabra.

Temperatura de servicio: Servir idealmente entre 14° C y 15° C

Potencial de guarda: En condiciones ideales 7 a 7 años.

Viña Algorta

Gran Reserva
Cabernet Sauvignon

Denominación de Origen: Valle de Rapel

Nota de Cata: De color rojo rubí con ribetes granate. En nariz se muestra expresivo, con fruta roja fresca y un atractivo matiz ligeramente candy, acompañado por notas especiadas de canela, clavo de olor y pimienta blanca. En boca presenta una entrada suave y equilibrada, con taninos presentes que aportan una leve astringencia y una acidez bien integrada que mantiene la frescura. De buena estructura y persistencia, evoluciona hacia un final largo, donde reaparecen las especias y destaca un agradable retrogusto de cacao amargo.

Armonía: Su estructura y carácter especiado lo convierten en un excelente compañero para un costillar de cerdo al horno; en una propuesta más sofisticada, un filete de res con salsa de pimienta y papas gratinadas; y como alternativa vegetariana, portobellos rellenos de queso ahumado y hierbas.

Temperatura de servicio: Servir idealmente a 18° C.

Potencial de guarda: En condiciones ideales 2 a 3 años.

Viña Bodegas RE

Maulino
Blend

Denominación de Origen: Valle del Maule

Nota de Cata: De color rojo rubí con atractivos ribetes violáceos. En nariz se muestra muy aromático y expresivo, con abundante fruta roja y un marcado carácter frutal, acompañado por una nota de cherry que aporta un perfil goloso y atractivo. En boca es equilibrado, de buen cuerpo y estructura, con una acidez fresca y bien integrada que aporta vivacidad al conjunto. Se percibe armado y persistente, manteniendo la fruta como protagonista durante todo el recorrido. Su final es largo y frutal, dando paso a un agradable retrogusto donde aparece un sutil carácter tostado que aporta complejidad y prolonga su expresión.

Armonía: Acompaña muy bien una prieta con papas doradas; en una propuesta más sofisticada, un ossobuco braseado con polenta cremosa; y como alternativa vegetariana, zapallo butternut asado con lentejas y queso feta.

Temperatura de servicio: Servir idealmente a 16° C.

Potencial de guarda: En condiciones ideales 5 a 6 años.

Baron Philippe de Rothschild

Mapu
Gran Reserva Carmenere

Denominación de Origen: Valle del Maipo

Nota de Cata: De color rojo rubí intenso con reflejos violáceos. En nariz presenta un marcado carácter frutal, con aromas de cereza y frutos negros como mora y cassis, acompañados por delicados matices de violeta. A medida que se abre aparecen notas de cedro, tabaco y un sutil carácter especiado que aporta complejidad. En boca es equilibrado y de cuerpo medio, con una acidez fresca que sostiene la fruta y taninos presentes que aportan estructura. De textura amplia y sabrosa, mantiene su carácter frutal durante el recorrido, dando paso a un final persistente donde reaparecen las notas especiadas y ligeramente tostadas.

Armonía: Acompaña muy bien una carne mechada con puré de papas; en una propuesta más sofisticada, un carré de cordero con costra de hierbas, y como alternativa vegetariana, una lasaña de verduras asadas con queso provolone.

Temperatura de servicio: Servir entre 17 - 16 °C.

Potencial de guarda: Su potencial es de 4 a 5 años en condiciones optimas.

Pajo

Bordel

Denominación de Origen: Valle de Curicó

Nota de Cata: De color amarillo con atractivos reflejos anaranjados. En nariz presenta un perfil aromático particular y expresivo, dominado por notas frutales de damasco y durazno, acompañadas por sutiles recuerdos de frutas tropicales que aportan frescura y carácter. En boca tiene una entrada suave y amable, con un leve dulzor que equilibra su expresión frutal. Su burbuja se percibe de tamaño algo mayor, pero delicada y agradable en el paladar, integrándose bien al conjunto. De paso envolvente y fácil de beber, mantiene las notas de fruta madura durante su recorrido, acompañadas por una acidez equilibrada que aporta frescura y conduce hacia un final suave y frutal.

Armonía: Acompaña muy bien unas machas a la parmesana; en una propuesta más sofisticada, un tiradito de salmón con mango y ají amarillo; y como alternativa vegetariana, una tempura de verduras con salsa agridulce.

Temperatura de servicio: Servir idealmente entre 6° C y 8ºC

Potencial de guarda: Beber ahora