Es una línea de creaciones únicas, un espacio dedicado al espíritu desafiante del enólogo.
En su lanzamiento, la variedad Touriga Nacional nos permitió contar una historia detrás del vino, ligando la marca y la viña a Portugal y el Grupo Sogrape.
Luego se lanzó un Friulano proveniente del primer cuartel plantado en nuestro viñedo, en 1936.
Una línea poco tradicional que nos permite mostrar productos inusuales y de edición limitada.
Nota de cata
Es un vino de color rojo carmín profundo. En nariz se presenta fresco, frutoso y perfumado con aromas que recuerdan a granada y a bayas silvestres como frambuesa, murta y calafate; algo herbáceo con aromas a pétalos de rosas y rosa mosqueta. En boca, es sedoso y delicado, con taninos suaves y elegantes. El final es placentero.
Maridaje
Un vino sumamente gastronómico y muy versátil que es ideal con cocina mediterránea en general.
Debido a la presencia de algunos taninos, servido a temperatura cercana a los 17°C, marida muy bien con carnes algo grasas como pavo, cerdo o cordero lechón e incluso carnes de caza como avestruz y ciervo. También se recomienda probarlo a una temperatura menor, cercana a los 14° y acompañarlo con charcutería y quesos de intensidad media, o productos del mar como pescados grasos y pulpo braseado
Barrica
Barricas de segundo uso por 8 meses, 4 meses en huevo de cemento
Valle
Cachapoal Andes
