Aromas intensos, entregando las notas especiadas típicas de este clima, como pimienta blanca y olivas complementadas con notas florales a la violeta y frutos como frambuesas y cassis. en boca elegante y persistente. muestra frutos rojos y refleja el suelo granítico en su textura enérgica y vibrante en boca. a su vez tiene taninos sedosos, con buen graso, y un final mineral.

El vino fue descubado y enviado a fudres de 2.000 litros sin tostar y barricas de roble francés, donde se efectuó la fermentación maloláctica. en ambos casos la crianza duró 10 meses. por último, la mezcla del vino final se compuso de 80% vino de fudres y 20% de barricas.

Ideal con carnes rojas, cordero y vacuno.

Valle de leyda