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Este ensamblaje es un testimonio a los expresivos suelos de nuestra propiedad de Cerrillos, ubicada entre el río Loncomilla y la cordillera de la Costa. Los suelos graníticos, franco-arcilloso arenosos, profundos y de baja fertilidad, imprimen un equilibrio natural a las plantas. Estas características, junto con un clima mediterráneo y una alta amplitud térmica durante la maduración, resulta en uvas de calidad excepcional para la elaboración de este vino.
Color rojo rubí brillante y luminoso. Gran intensidad aromática, donde predominan aromas a frutas negras y rojas mezcladas con suaves notas especiadas. Cuerpo medio y redondo en el paladar, con taninos sedosos. Gran personalidad con distintos niveles de complejidad; se aprecian caracteres de frutas rojas maduras, toffee y chocolate. El final es elegante, con persistente frutosidad.
12 meses en barricas de roble francés.
Una excelente combinación para carnes rojas, como filete a las finas hierbas, estofados de vacuno con especias y papas asadas. Ideal también con pastas rellenas, quiche de verduras o ratatouille. Tablas de queso añejos como cheddar y manchego.
