Mezcla de aguardientes envejecidos un mínimo de dos años, el Coñac Gautier VS encarna el primer envejecimiento del Coñac cuidadosamente elaborado por la Maestra de Bodega de la Maison Gautier, Isabelle Couprie. Su armonía se debe a la cuidadosa mezcla de aguardientes Fins Bois y Bons Bois que crea un sabor perfectamente equilibrado, algo inusual en un coñac tan joven, combinando lo mejor de ambos crus. El Fins Bois es famoso por su suelo pesado, que produce aguardientes que envejecen con bastante rapidez y expresan un maravilloso aroma a uva fresca; por su parte, la ubicación costera del Bons Bois le confiere un carácter rústico y realista. A juzgar por su asombrosa colección de premios y medallas, la calidad de esta expresión de VS no ha pasado desapercibida para los expertos de todo el mundo.
Situada a orillas del río Osme, en la ciudad de Aigre, Gautier Cognac es una de las casas de coñac más antiguas. Sus barricas reposan en un molino de agua del siglo XVIII, lo que proporciona un microclima húmedo que crea un sabor pronunciado. La familia Gautier es una apasionada del arte del envejecimiento; su relación con la importancia de la madera se remonta a sus antepasados del siglo XVII, propietarios de bosques cerca de Tronçais. En 1644, Charles Gautier se casó con Jacquette Brochet, hija de un viticultor, uniendo las habilidades y la experiencia de dos familias para crear el coñac Gautier.
La Maison Gautier aúna la historia de la producción de coñac con una visión moderna del mercado actual, atendiendo tanto a los conocedores profesionales como a los nuevos entusiastas del coñac a los que les gusta experimentar. Aunque las personas que trabajan en esta antigua casa de coñac se aferran a la tradición, también saben mirar hacia el futuro.
