Chivas Regal XV, es un whisky escocés de 15 años presentado en 2018, que se terminó en barriles que anteriormente contenían Grande Champagne Cognac. Los fabricantes de whisky están comenzando a usar los barriles de coñac para la maduración cada vez más en estos días, y consideramos que es una tendencia maravillosa, ya que ayuda a destacar las notas de frutas vibrantes y el rico roble.
Notas de Cata
Nariz: poderosas notas de naranja y durazno, respaldadas por jugosa cebada.
Paladar: caramelo, manzana roja y alcaravea. Un toque de dulzura de grano en el fondo.
Final: Pesada vainilla y pera en el final.
Barrica
Chivas Regal XV es un blend que ha madurado al menos durante 15 años, comenzando el añejamiento en barricas de roble americano ex-bourbon y luego pasan un tiempo (cask finished) en barricas de roble donde anteriormente contuvieron coñac . Para ello no han usado unas barricas cualquiera, sino que han escogido barricas de coñac Grande Champagne, la zona productora de los mejores coñacs del mundo.
Maridaje
Chivas Regal 15 años es un whisky elegante y sofisticado que es ideal para beber solo o en cócteles de alta gama. Con su sabor equilibrado y complejo, es un excelente acompañamiento para carnes rojas, quesos fuertes y postres elaborados.
