Casa Silva S38 Single Block Cabernet Sauvignon es un vino tinto de alta gama, elegante y estructurado, proveniente de un sector especialmente seleccionado del viñedo Los Lingues, en el Valle de Colchagua, a los pies de la Cordillera de los Andes.

Elaborado con 100% Cabernet Sauvignon, este vino nace en un terroir privilegiado, donde la combinación de suelos aluvio-coluviales, clima mediterráneo y una marcada oscilación térmica permite obtener uvas de gran concentración, frescura y complejidad aromática.

Su cuidadosa vinificación contempla una rigurosa selección de racimos y bayas, maceración en frío y fermentación en pequeños estanques y barricas. Su posterior crianza de 12 meses, con un 80% del vino en barricas de roble francés y un 20% en acero inoxidable, aporta estructura, profundidad y elegancia, preservando la expresión frutal de la variedad.

De color rojo rubí intenso con profundos ribetes violáceos, presenta una compleja combinación de aromas a moras, grosellas negras maduras e higos, acompañados de sofisticadas notas de regaliz, cedro, tabaco, pimienta negra, eucalipto, chocolate amargo, nuez moscada y cardamomo. En boca destaca por su gran concentración de fruta negra madura, taninos potentes y bien integrados, acidez equilibrada y delicados matices de especias dulces y notas mentoladas, culminando en un final sedoso, largo y persistente.

Un Cabernet Sauvignon de gran personalidad que refleja la identidad del terroir de Los Lingues, combinando potencia, elegancia y complejidad, con un destacado potencial de guarda.

Ficha técnica

• Viña: Casa Silva

• Línea: S38 Single Block

• Tipo: Vino tinto

• Cepa: 100% Cabernet Sauvignon

• Origen: Los Lingues, Valle de Colchagua, Chile

• Denominación de origen: D.O. Los Lingues

• Formato: Botella de 750 cc

• Alcohol: 14%*

• Azúcar residual: 2,1 g/L*

• pH: 3,43*

• Acidez total: 5,76 g/L*

• Suelos: Aluvio-coluviales, con presencia de arena fina, arcilla y piedras graníticas

• Vinificación: Selección de racimos y bayas, maceración en frío y fermentación en pequeños estanques y barricas

• Crianza: 12 meses; 80% en barricas de roble francés y 20% en acero inoxidable

• Color: Rojo rubí intenso con ribetes violáceos

• Aromas: Moras, grosellas negras, higos, regaliz, cedro, tabaco, pimienta negra, eucalipto y chocolate amargo

• Boca: Estructurada, intensa y elegante, con taninos maduros, notas especiadas y final sedoso y persistente

• Temperatura de servicio: 16–18 °C

• Maridaje: Carnes rojas condimentadas, rabo de buey, asado de tira y preparaciones de cocción lenta

Casa Silva S38 Single Block Cabernet Sauvignon: una expresión excepcional de Los Lingues, donde la riqueza del terroir andino y la tradición vitivinícola de Casa Silva dan vida a un vino de gran profundidad, estructura y elegancia.

Los valores analíticos corresponden a la ficha técnica de referencia y pueden variar según la añada.