Cabernet sauvignon

Nota de cata

100% cabernet sauvignon. de color rojo rubí profundo y brillante. en nariz sus aromas recuerdan a hierbas secas, especias y tonos mentolados. luego aparecen grosellas negras y frambuesas confitadas que se emsamblan con toques a roble especiado, algo de cuero y regaliz. en boca es jugoso, evoluciona poco a poco con más estructura y taninos aún jóvenes pero integrados. el final es complejo y carnoso, dejando en el retrogusto una abundancia de bayas silvestres picantes, mentol y tabaco.

Barrica

Crianza en barricas de roble francés, de segundo y tercer uso, durante 12 meses.

Maridaje

Carne de vacuno, cerdo, charcutería y quesos maduros.

Valle

Valle del maipo, chile.