Nota de cata

Color rojo rubí brillante. En la nariz tiene alta intensidad frutal, con mucha guinda ácida y notas minerales provenientes del granito que constituye el suelo. En la boca tiene taninos suaves pero de mucha energía, además de buena acidez, que lo hace fresco y vibrante. Es muy largo y persistente.

Guarda

8 meses en cubas Ovoides (Huevos)

Maridaje

Mix de lentejas con vegetales salteados Itata