Este vino nace en Chile Chico, Patagonia, a orillas del imponente lago General Carrera. Inspirado en el Kosten, el viento patagónico en idioma tehuelche, es el que marca el carácter de este lugar único. Ubicado en la latitud sur 46,3°, este viñedo da origen al vino más austral del mundo.

 Elaborado a partir de cosecha manual, el vino fermenta bajo un proceso tradicional en estanques de acero inoxidable durante 15 días. Posteriormente, un 30% del vino se cría en grandes damajuanas de vidrio de 25 a 50 litros durante 15 meses, mientras que el resto permanece en barricas de roble francés de segundo uso, aportando complejidad y profundidad sin perder frescura.

Comentarios del enólogo:

En nariz presenta sutiles notas de almendra y avellanas. En boca es un Chardonnay de gran frescor, tensión y acidez vibrante, propias de un clima muy frío.

 Maridaje:

Ideal para maridar con pescados grasos, mariscos, risottos cremosos, quesos, atún grillado o pulpo grillado.