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Grey representa la expresión más completa de un "single block", de vides que rinden homenaje a su lugar de origen. Las uvas de Grey single block provienen de vides estrictamente seleccionadas para cada vino, lo que ha sido posible gracias a un constante proceso de estudio de nuestros viñedos, para obtener en cada una de las variedades de Grey, la máxima expresión de su terroir.
Rojo violeta profundo. Destacan berries frescos, arándanos, moras y una nota floral muy sutil, junto con aromas de especias tipo pimienta negra, tabaco y chocolate. De buena concentración, fresco, vibrante con envolvente estructura, gracias a taninos firmes que se han redondeado con la guarda en botella, dándole una estructura suave y compleja con un final equilibrado y persistente.
El 100% de este vino se dejó reposar durante 18 meses en barricas de encina francesa de grano extrafino, en donde el 33% de ellas fueron de primer uso. Luego el vino permaneció en botella durante 8 meses.
Se recomienda beber a una T° entre 16-18° C. Acompaña carnes de caza como ciervo, avestruz, jabalí, además de cerdo y cordero.
Valle de Colchagua - Apalta
