El Principal Memorias es un vino tinto de alta gama, elegante y expresivo, proveniente del prestigioso terroir de Pirque, en el Valle del Maipo Andes, una de las zonas vitivinícolas más reconocidas de Chile por la calidad y personalidad de sus vinos.

Elaborado a partir de un ensamblaje de 72% Cabernet Sauvignon, 15% Petit Verdot y 13% Cabernet Franc, este vino nace de viñedos plantados en 1993, ubicados entre los 750 y 900 metros sobre el nivel del mar, a los pies de la Cordillera de los Andes. La combinación de suelos aluviales ricos en gravas, clima mediterráneo y una marcada oscilación térmica permite obtener uvas de excelente concentración, frescura y complejidad aromática.

Bajo la dirección enológica de Marco Puyo, su cuidadosa vinificación contempla una rigurosa selección de uvas, maceración en frío y fermentación controlada en estanques de acero inoxidable. Su posterior crianza de 22 meses en barricas de roble francés aporta estructura, profundidad y elegancia, respetando la expresión frutal y el carácter de cada variedad.

En nariz presenta una sofisticada combinación de aromas a frutos silvestres, frutos secos, pimienta negra recién molida, delicadas notas terrosas y sutiles matices florales. En boca destaca por su gran equilibrio, estructura elegante y taninos finos y bien integrados, ofreciendo una textura envolvente y una expresión auténtica del Maipo Andes.

Un ensamblaje de gran personalidad que combina complejidad, frescura y elegancia, reflejando la riqueza del terroir de Pirque y ofreciendo un destacado potencial de guarda.

Ficha técnica

• Viña: El Principal

• Línea: Memorias

• Tipo: Vino tinto Red Blend

• Cepas: 72% Cabernet Sauvignon, 15% Petit Verdot y 13% Cabernet Franc*

• Origen: Pirque, Valle del Maipo Andes, Chile

• Denominación de origen: D.O. Pirque

• Formato: Botella de 750 cc

• Alcohol: 14,5%*

• pH: 3,49*

• Acidez total: 5,89 g/L*

• Altitud del viñedo: 750–900 msnm

• Suelos: Aluviales, con abundante presencia de gravas y excelente drenaje

• Vinificación: Selección de uvas, maceración en frío y fermentación controlada en estanques de acero inoxidable

• Crianza: 22 meses en barricas de roble francés

• Enólogo: Marco Puyo

• Aromas: Frutos silvestres, frutos secos, pimienta negra, notas terrosas y matices florales

• Boca: Elegante, equilibrada y expresiva, con taninos finos, buena estructura y textura envolvente

• Potencial de guarda: 15 años o más, según condiciones de conservación

• Temperatura de servicio sugerida: 16–18 °C

• Maridaje sugerido: Carnes rojas a la parrilla, cordero, carnes de cocción lenta, pastas con salsas intensas y quesos maduros

El Principal Memorias: una expresión excepcional del Maipo Andes, donde la riqueza del terroir de Pirque, la precisión enológica y el equilibrio de sus variedades dan vida a un vino de gran elegancia, complejidad y personalidad.

El ensamblaje y los valores analíticos corresponden a la ficha técnica de referencia y pueden variar según la añada.