Este vino nace en Chile Chico, Patagonia, a orillas del imponente lago General Carrera. Inspirado en el Kosten, el viento patagónico en idioma tehuelche, es el que marca el carácter de este lugar único. Ubicado en la latitud sur 46,3°, este viñedo da origen al vino más austral del mundo.

 Este Pinot Noir de Clima frío se cosecha manualmente y tiene una fermentación tradicional. Tiene una crianza de 15 meses, donde un 20% reposa en grandes damajuanas de vidrio de 25 a 50 litros, mientras que el resto permanece en barricas de roble francés de tercer uso, privilegiando la expresión pura de la fruta y la elegancia del origen.

 Comentarios del enólogo:

A la vista presenta un color rojo rubí profundo con tintes violáceos. En nariz es prístino y delicado, con aromas que evocan mora y guinda ácida. En boca se despliegan notas de granada, acompañadas de una acidez finamente esculpida, que aporta tensión y frescor.

 Maridaje:

Se recomienda armonizar con pato, risottos de hongos, atún grillado, pulpo grillado y ciervo.