{"product_id":"caja-x-6-moretta-wines-les-espias-cs-750-cc","title":"CAJA X 6 MORETTA WINES LES ESPIAS CS 750 CC","description":"\u003cp data-end=\"874\" data-start=\"612\"\u003e\u003cstrong data-end=\"622\" data-start=\"612\"\u003eORIGEN\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"625\" data-start=\"622\"\u003eLes Espías Red Blend nace en la zona de \u003cstrong data-end=\"672\" data-start=\"659\"\u003eCauquenes\u003c\/strong\u003e, Valle del Maule. Nuestro Cabernet Sauvignon proviene de parras de 30 años,\u003cspan\u003e y el Carignan, proviene de parras de 75 años en promedio, conducidas en cabeza, ambas variedades sobre suelo granítico con alta presencia de cuarzo, ubicado a 35 km de la costa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1402\" data-start=\"876\"\u003e\u003cstrong data-end=\"902\" data-start=\"876\"\u003eELABORACIÓN\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"905\" data-start=\"902\"\u003eVinificado en una cuba de acero inoxidable de 10.000 litros. Las uvas fueron despalilladas y seleccionadas, con parte de las bayas levemente rajadas para desprender sutilmente su jugo. Comenzó con una maceración en frío de 5 días, seguida de fermentación alcohólica con levaduras nativas del viñedo. Los remontajes fueron breves, con el objetivo de homogenizar el contenido, extraer taninos y color, y favorecer el trabajo de las levaduras, manteniendo temperaturas controladas entre 25 y 26 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1704\" data-start=\"1404\"\u003eTras la fermentación, el vino permaneció en contacto con pieles y semillas por 10 días adicionales antes del descube. El vino gota se mezcló con el jugo del prensado y se trasladó a barricas usadas de roble francés de 225 L: 30% de 2 usos y 70% de 3 usos, donde completó una guarda total de 12 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1830\" data-start=\"1706\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1720\" data-start=\"1706\"\u003ePRODUCCIÓN\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1723\" data-start=\"1720\"\u003eEl resultado: \u003cstrong data-end=\"1755\" data-start=\"1737\"\u003e6.700 botellas\u003c\/strong\u003e, que reflejan el carácter y expresión del Cabernet Sauvignon de Cauquenes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePH: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e3,41\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e5,44 g\/L ácido tartárico\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e13% v\/v\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAV:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e0,59 g\/L ácido \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eacético\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMR\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e 2,5 g\/L\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORETTA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68037949718847,"sku":null,"price":35990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/0214\/7647\/files\/861024a6-208b-4c72-9cd8-ae44f8db7a8b.4e99f2f14aec32efe52d24b67ade096f.avif?v=1794230736","url":"https:\/\/elmundodelvino.cl\/en\/products\/caja-x-6-moretta-wines-les-espias-cs-750-cc","provider":"El Mundo del Vino","version":"1.0","type":"link"}